9th台湾旅行 牛肉麺に目覚めた！ 林東芳牛肉麺
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- Category : 9th 台湾旅行
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2009.01.10
酸菜白肉火鍋に大満足だった私達は、お茶をしに 「春水堂」（光復店）
へ向かいました。こちらも珍珠「女乃」茶（タピオカミルクティー）」で有名なお茶やさんですね。以前宿泊したことのあるホテル国聯大飯店向かって右手にあります。
TV局が近くにあるからか、ここには業界人のようなお客さんはよくいます。たくさんの車が行き交う大通りに面していながら、
店内に一歩入ると、ゆったりした居心地のよい空間です。木製家具のインテリアも落ち着きがあっていいですよね。
席に着く時にテーブル番号が書かれたメニューが渡されます。そこに注文を書き込んで、自分でレジまで持っていき、
先に精算をするシステムです。風邪で体調が悪かったので冷たい飲み物は遠慮したかったのと、 前からずっと飲んでみたかったということで、
初めて珍珠「女乃」茶のホットにチャレンジしてみました。
冷たいタピオカミルクティーと違って、ホットだとタピオカもなんとなくフンワリしているような気がします。 温かい飲み物にまじって喉を通るタピオカの食感の新鮮なこと！ やさしい飲み物ですね。
この日の夕食は、けんこうさま
＆ nikoたま ＆
boneoriさま のブログでずっと気になっていた
林東芳牛肉麺に行ってきました！
ホテルからタクシーで林東芳牛肉麺に向かいます。タクシーの運転手さんに店名と住所を書いたメモを見せたところ、「OK！OK！好吃！」と。
運ちゃんが太鼓判を押すお店ですから、美味しくないワケないですよね。
お店（本店）前に到着。お客さんがたくさん居ます。店員さんに「お店で食べる」と言うと、
「左に進んでね」と言われました。これがウワサの振り分けか。
言われた通り左手に数件進むと、支店？みたいなところがあり、そこに案内されました。本店は失礼ながら古い年季の入った店構え。 席もカウンター席がわずか。比べて左手のお店は新しい作り。ゆったりとした席＆テーブルが並んでいます。
まずは小菜から。花干（牛肉スープで煮込んだ厚揚げ）と泡菜をいただきます。「天敵は豆腐」のはとちですから、 花干は遠慮させていただいて…… 泡菜を食べながら牛肉麺の登場を待ちます。
牛肉麺（小） （130元≒442円）
一口スープを飲んだ時の最初の衝撃といったら。凄ま じいモノがありました。
牛肉麺独特の漢方のような香辛料が苦手な方もいるかもしれませんが、ここの牛肉麺はその独特の香りが控えめです。
醤油のパンチは効いているスープも辛過ぎない。どちらかというとあっさりなんだけど、深いお肉の味が出て、スープにコクがあります。
麺は手打ちかな？ モチモチ太麺。見た目は完全に「うどん」です。 お肉もスープがよくしみています。 スープとお肉と麺の絡みが絶妙です。
どっしりとした麺の上に、これまたボリュームあり過ぎの肉厚お肉、もちもちした麺。三方向から私を攻めてきます。 スープもゴクゴクいけますね！丼全体で発散してくるウマさに完全ノックアウト～。
半筋半肉麺（小） （170元≒578円）
写真はないのですが、初めての来店なので、こちらも注文してみました。筋モノも嫌いではないのですが、シンプルな牛肉麺の方が私は好みです。
テーブルの上には、←このような調味料が置いてあります。他の お客さんを観察していると、みんな味噌のような茶色いモノ （写真一番奥）をちょっと加えていたので、私達も真似してみました。…
これは味噌なんかじゃない。ラー油です！ 若干入れ過ぎてしまい、かなり油が浮いてしまいました。。。
召し上がる方、入れ過ぎにはご注意を！
地元のお客さんは、みなさんスープのおかわりをしています。お肉と麺を残して、
スープだけを再度注文。『逆替玉』ってワケですね。納得です。それだけスープが美味しいんですよ！
これまで牛肉麺の美味しさは認めていたものの、そんなに夢中になってはいなかったのですが、 この林東芳牛肉麺には一度でファンになってしまいました！ 近いうちに絶対また行きます。
林東芳牛肉麺
台北市八徳路二段274号
11：00～翌朝6：30
日本語：（おそらく）可。台北ナビには「店には常に日本語のできる方がいます」とありましたが、私達が行った時にはお会いできませんでした。
一口メモ：日曜日はお休みです。気をつけてー！
★４ 気持ちの中ではブタマン4.5！ 美味しさに個性アリ。楽しく食事ができるお店。積極的にリピートしたい！
comments
おおっ！両店、大好き！！！
リンクありがとうございますー！
本当にこの林東芳の牛肉麺ときたら…思い出す度に食べたい…。
好みもあると思いますが、ココのは全てにおいて抜きん出てますよね！
もう、ずーっと食べたくて。GWは着いた日にとんでいきました～。
あ！日本語出来る方、いらっしゃいましたよ！
この旧店舗から少々離れた別の冷房のあるキレイな方に。
けんこうさんから聞いて、ドコだろ？と思ってたんですが、
今回は最初から案内されましたｗ
たしかに冷房効いてて、髪の毛ボーッのまま完食。
あの肉、あの麺、あのスープ！また行かないとっ！！
春水堂のあたたかいタピオカミルクティーも美味ですよね。
ミルクティーが美味しい。タピオカもちょっと柔らかくなって、これも
やめられないんですよね～～ｗ
あれっ？
はとちんも冷房店舗だったんですね！
すみません、よく読めよ…と。
こちらに居たんです、日本語出来るおじさん。（日本人？）
私もここ好きです！
けんこうさんと一緒に行ったのですが、けんこうさんがツーカーな感じでおしゃべりしていたかっくいいなぁと思ったもんです。
もしかして日本語できますってのはその人かな？
で、ここに行ったのはかなり暴飲暴食した後だったんですよね。
すごく美味しかったんですが、けんこうさんも姫も食べなかったんですよ。
それが心残りなのです。
でも、美味かった！
あのスープとお肉と麺が！
って全部ですが。
牛肉麺はかなり詳しくないですが、ここが美味しいのはよーくわかります。
画像見てたらヨダレが止まらなくなってきましたよ！
台湾行きたい！
今度はシンプルなのも食べたい！！！！
で、その後キンキンに冷房の聞いた春水堂で温かいタピオカもいっちゃいたい！
しばらくは妄想旅行で我慢します。
おぉっ！林東芳だっ！
リンク、ありがとうございます！
ここの牛肉麺、麺もスープも牛肉も絶品ですよね～。
特にスープ♪
コクがあるのにしつこくなくて、味があるのにしょっぱすぎなくて、
複雑にうまみがからみあっているのに漢方のにおいはしなくて。
それまでも牛肉麺は「なかなかおいしいもの」と思っていたけど、
このお店のを食べて「もっと積極的に食べなきゃ！」と思わせられました。
でもいまだにこの店以上の牛肉麺（湯麺）には出会えていないような気がします。
あーーーまた食べたーーーい！！！
（そういえば、ダンナはつれてってないかも･･･？）
◆nikoたま
nikoたまが夢中になるのもよくわかります！
あの美味しさ、本当に絶品ですよね～
>GWは着いた日にとんでいきました～。
私も今スグにでも飛んでいって、この牛肉麺を食べたいですもんー。
あの美味しさ、どこから生まれてくるんでしょう？
やっぱりスープが秘密の元なんでしょうか。
次回は逆替え玉でスープおかわりにチャレンジしたいと思いますっ！
ホットミルクティーの柔らかいタピオカもおもしろかった！（笑）
脳内イメージにない温かさ＋食感だったので、とっても新鮮でした！
>髪の毛ボーッ
プププッ。想像して笑っちゃいましたよｗｗ
◆外付け胃袋さま
どもー！ こんにちは！
>けんこうさんも姫も食べなかったんですよ。それが心残りなのです。
それはいかん！！！ヽ(`Д´)ﾉ
変わりに私が飛んで行って食べてあげたのに！（笑）
私も外付けさんと同じく牛肉麺にはそんなに詳しくないのですが、
このお店の牛肉麺がどんなに秀でているかは、体で感じて理解してきました('◇')ゞ
>画像見てたらヨダレが止まらなくなってきましたよ！
きゃー！ 拭いてくださいっ！！ｗｗ
私も写真を見るたびに「食べたい病」が発症してしまいます。
早くもう一度食べたいなぁ～（同じく妄想旅行中です）
◆けんこうさま
こんにちは！
こちらこそ、ステキなお店をご紹介いただき、ありがとごうございました！
>特にスープ♪
>コクがあるのにしつこくなくて、味があるのにしょっぱすぎなくて、
>複雑にうまみがからみあっているのに漢方のにおいはしなくて。
やっぱりスープがあの超級ウマさの秘密の元ですよね！
そんな風に具体的に書かれたら、脳内イメージがより鮮明になって
いてもたってもいられなくなるではないですか！（笑）
>このお店のを食べて「もっと積極的に食べなきゃ！」と思わせられました。
私も同感です！
このお店のを食べて、牛肉麺は奥が深いーっ！と。
私ももっともっと開拓してきたいと思います。
私も あーーー！ また食べたいーーーーー！！！
こちらは、いつもいつも候補には上がるものの、
ロケーションと、私も牛肉麺には、そんなに夢中になっていなく
スルーしてたんです！！
でもなんと、ブタマン4.5！すごい！！！
ということで、次回は絶対言ってきます★
勝手に「はとちさんと味覚が似ているのでは・・」と思っているので
ブタマン評価はかなり参考にさせてもらってます～
あ、でも豆腐は大好物です（笑）
厚揚げもダメなんですね～
私も、玉ねぎも葱もあれですけど・・・・・
◆treeさま
こんにちは！
>ロケーションと、私も牛肉麺には、そんなに夢中になっていなくスルーしてたんです！！
私も全く同じ気持ちでした～
MRTの駅からかなり歩くし、そんなに牛肉麺で「おいしー！」と思ったこともなくて。
でも、このお店の牛肉麺はそんなイメージを根底から覆してくれること、きっと間違いなしです！
どこにもない美味しさ、深さで、衝撃的な出会いでしたよ。
treeさんもぜひ！（ダンナさんにも召し上がっていただきたいですワ）
>勝手に「はとちさんと味覚が似ているのでは・・」と思っているので
>ブタマン評価はかなり参考にさせてもらってます～
ありがとうございます！
そういっていただけると、復活した甲斐があったというもの！
私も……ひそかに思ってましたよｗ
「treeさんと味覚が似てそう」って～（笑） ウフフ(^_-)-☆
前回の反省もかねて、「評価は甘くしない！」が今回のモットーです。
引き続き、ご愛顧のほどを！