Restaurant Madame Toki レストラン マダム・トキ
- Comment : 7 Trackback : 0
- Category : 日本で食べた美味しいモノ
- Tag :
こんばんは！ 以前昔のドラマ『王様のレストラン』にはまっている話をＵＰしましたが、実は実は… 先週末にドラマの撮影場所となった レストラン マダム・トキ に姉夫婦と一緒にランチをしに行ってきました。
ドラマを見て盛り上がっている時に予約したんで、かれこれ3ヶ月弱ですか。待ちに待った訪問です。
その日はちょっとシトシト雨で、10月にしては肌寒い日。東急東横線 代官山駅で降り、
旧山手通りの8分ほど歩くと、右手にマダム・トキがあります。
ランチ開始時間ちょうどに予約していたもので、ギャルソンの方が門のところまで迎えに出ていてくれていました。
おおぉっ！ ドラマでみたまんまー！！
気分も盛り上がります。
今年30周年を迎えるフレンチレストラン。重厚なマホガニーの扉が開いた瞬間、なんともいえない雰囲気に包まれます。
ゴテゴテに飾り立てていることはないのだ
けれど、どこか空気がゴージャス。押し付けがましくない、とっても大人な空間で、ローズとキャンドルがとても似合います。
入り口すぐ、1Fダイニングのテーブルに案内されました。お隣のテーブルとも適度に離れていて落ち着きます。
カトラリーも磨き上げられています。
着席するとすぐにメニューが。手書き風のイラスト入りでとても可愛い！
休日のランチは、おすすめランチメニュー￥5,300と、特別ランチメニュー￥7,400（いずれも税込・サービス料別）の2種類のみ。それぞれに食べてみたいモノが入って、悩む悩む。
苦しんで悩んだ結果、私以外の3人は特別ランチメニュー、私1人おすすめランチメニューをオーダーしました。苦手な食材なども一緒に確認してくれます。
食前酒としてシャンパン、その後は白ワインをいただきました。
さ、ではお料理のご紹介です。
アミューズ
北海道産サーモンのムーズ
本当にちょっとの量なのに、口にした瞬間、サーモンの味が広がるんです。
パンとカルピスバター
パンも種類がたくさんで困る（笑） カルピスバターとは、カルピスを作る工程で出る脂肪分から製造されるバターで、カルピス30数本から450gのバターしか作られないため、大量生産ができないバターだそう。（価格も2倍です） フランス料理の微妙なおいしさを出す隠し味として、プロの料理には欠かせない存在らしい。私も買ってみようと思ったことがありますが、高くて手が出ませんでした。こんなところで出会えるとは！
冷たいオードブル
日本海産甘えびと温泉卵、コンソメジュレとカリフラワーのクリーム
甘エビがたっぷり入ったコンソメジュレ。
温かいオードブル
有機栽培バターナッツ（ひょうたん南瓜）のポタージュ、アーモンドの香るムースリーヌと塩ダラのフリット
かぼちゃ好きなもので、このポタージュが食べたくてこのコースにしたと言っても過言ではない。かぼちゃの自然の甘みがたまらない。タラのフリットもやさしい食感です。
お魚料理
甘鯛のポワレ、若ポワローネギ添え、松茸の香り
この甘鯛、なんとウロコが食べられるんです。サクサクした食感。おもしろい。 もちろん美味しい！
お肉料理
ラカン産パンタードを桜のチップで燻して、トランペット茸のクーリーで
パンタードとは「ホロホロ鳥」のことです。
チーズ
別料金ですが、チーズサービスがあります。ワインはそんなにたくさんいただけない私ですが、チーズは大好き！（カビ系以外…） この時は山羊のチーズが美味しくてハマりました。濃いハチミツととっても合うんですよね。
ワゴンデザート
チーズの次はデザートタイム！ デザートをテーブルに並べてくれます。もちろん種類が多すぎてテーブルに乗り切らないので、乗らない分はワゴンで。タルト、ババロア、バウンドケーキ、ムース、プディング…。数で勝負のように見えますが、それぞれ単品でサービスされてもとっても満足のいくレベルのお味。
ロイヤルミルクティー
季節柄、カフェボウルで出てきました。ほっこりしていて可愛い！
プティフール
ミント味のマシュマロとドラジェ
あと… 姉が注文した「自家製ジンジャーエール」、これも美味しかった！ レモンと生姜が入っています。甘く
ないんですが、飲むとフレッシュな生姜の味がいっぱい広がるんです。これで700円とは。正直「安い！」と思いました。
（写真、ピンボケですみませんー）
お水をオーダーしても、こうやってワゴンで持ってきて説明してくれるんです。なんだかセレ部～になった気が（笑） そんな気分も手伝ってか、この時は１本1,000円する珍しい水をオーダーしちゃいました。（お値段は後から知りました…） ルイ14世も愛飲した水だとか。確かに美味しかった！
お料理はもちろんどれも美味しく、本当に楽しませていただきました。各お料理の味・量のバランスも調和が取れていると思います。
例えばフレンチでメインだけ記憶に残ることがありますよね。マダム・トキさんのお料理はそんなことなく、どのお皿も印象に残ります。（メインが弱いとか、そういう意味ではないですよー！）
お料理とともに秀逸なのはギャルソンのサービス！ 距離感、話しかけるタイミング、お料理サービスのタイミング、こちらを楽しませようとする会話力、どれもステキ。遠く離れているとこでスタンバイしているのに、こっちが「これなんだろう？」とか話していると、スッとテーブルに近付いてきて、とてもさりげなく教えてくれるんです。その空気感が絶妙。正統ギャルソンさんのワザを見た気がしました。サービス料10％かかりますが、それも納得のサービスレベルです。
お料理、ワイン（ハーフ１本）＆シャンパン、その他の飲み物、チーズ、サービス料全部で4人でだいたい48,000円。
最後まで「美味しいね」の言葉が絶えないお食事。重厚な空間でいただく美味しいお食事、秀逸なサービス、美味しいワイン。総合してコストパフォーマンスが高い！と思いました。夜のディナーをいただくほど胃袋が強い方ではないのですが（どこからか非難の声が聞こえてきそうですがｗ）、ぜひまた季節を変えてランチで再訪したいと思います！
Restaurant Madame Toki レストラン マダム・トキ
http://www.madame-toki.com/index.html
東京都渋谷区鉢山町14-7
TEL：03-3461-2263
＜営業時間＞
昼 12:00～14:00（ラストオーダー）
夜 18:00～22:00（ラストオーダー）
＜定休日＞
毎週月曜日
◆HPに「極端にラフなスタイル・ちいさなお子様はご遠慮下さい」とあります。男性はジャケット着用、女性はワンピースやカジュアルジャケットを着ている人が多かったです。
comments
セレ部活動キターーーー！
いつか、いつか必ず参考にさせて頂きます！
が、今はただの憧れで。
目の保養で。
すごいですね。
まず実在のレストランだったって事にびっくり。
勉強不足ですみません。
で、それが代官山だったって事にびっくり。
葉山とか京都とかじゃなかったのね。
カボチャのオードブルと魚とお肉とデザートとチーズと……全部美味しそうです！
すっごく緊張して食べそうですが、その緊張もギャルソンさんがほぐしてくれそうな気がします。
そんなサービスされてみたぁい。
お箸下さいなんて言っちゃあいけないんだろうなぁ。
カジュアルなジャケットなんか持ってないなぁ。
いつかっていつになるだろう。
ところで、デザートのところに出演されているヒゲのイケメンさんはどちらさまで？
もしかしてモッチさんヒゲですか？
セレ部活動キターーーー！！！
（かぶせていただきます！）
王様のレストラン、ワタシも観てましたよー！
ちなみにワタシはパティシエ役の梶原善のファンでしたけどね。
っつーか！あのレストランが実際にあったんですね！
知らなかったー。しかも代官山！！
ランチに１マソは平民なワタシには鼻血もんですが、美味しいもの＋素晴らしいサービスでしたら惜しくないですね。
実際サービス料10％に首を傾げたくなるお店は多々ありますから、むしろこのホスピタリティで10％はむしろ安いんじゃ・・？って気になってきますね。
ワタシもいつくるかわからんいつかのために大いに参考にさせていただきましたー。
個人的に気になったのはお姉さまが注文されたジンジャーエール！
生姜LOVEなワタシにとってはお料理よりも気になるぅぅぅぅぅ！！
こんばんはー！
先日はありがとうございました！
台北ぶりにお会いできて楽しかったです～。
また！楽しみにしておりますー。
ねっｗ餃子美味しかったですねぇ～ｗｗ
セレ部活動、活発ですなー！
王様のレストラン、見ていました…が内容は今ヒトツ
語れずスミマセン…。
本当にステキ。重厚な雰囲気、わかりますー。
上海で洋館のレストランに行ったのですが、
味以上に建物の雰囲気に酔いしれました。
お料理も本当にステキですよね。
このメニュー、全部食べられますｗ
ジンジャーエールが本当に美味しそう。
パンも美味しかったことでしょうーーー。
今度はセレ部会でもｗｗ（誰が参加だ？）
2番目の名無しコメントはワタクシです・・すみません。
興奮のあまり、名前入れるのを忘れてしまいました。
カルピスバター、先日連れがKALDIで買ってました。
貧乏性のワタシは「バ、バターが千円！！？？」ってドン引きしたんですが。。
お味はいかがでしたか？やはりフツーのとは違いました？
◆外付け胃袋さま
女子セレ部部長のはとちです（笑） なぁーんて。
>まず実在のレストランだったって事にびっくり。
撮影に使われたのは、外観とエントランスのところだけなんですよ。
中はスタジオ撮影だったそうで、全く違っていました。
外はまんまです。看板が違うだけ。
門を目にしたときは、ドラマと一緒で興奮しました～
ギャルソンさんのサービスは本当にスマートで。
ああいうのを“プロ”って言うんだろうな～と思ったんですよ。
>ヒゲのイケメンさん
はは。アレはダンナではなく、義理の兄でーす。
ダンナのヒゲ面…… ちょっと想像してしまいました（笑）
◆mojaoさま
名前なくても、分かってましたよー！ｗｗｗ
mojaoさんも『王様のレストラン』見てましたか！
>パティシエ役の梶原善のファン
いい味出してる役者さんですよね！
ダメなところばっかりなんですけど、妙に憎めなかったり。
私は… オーナーのお兄ちゃん役の西村さんがツボでしたｗ
>むしろこのホスピタリティで10％はむしろ安いんじゃ・・？
>って気になってきますね。
そーー！ その通りなんです！
プロの技を見せていただいて、お礼を言いたいくらいです（笑）
mojaoさん、生姜LOVEさんでしたか！
このジンジャーエール、生姜スライスがまんま入ってるんですよ。
お酒を飲まないお客さんは、ほとんどこのジンジャーエールを飲んでました。
人気ドリンクのようです。
◆nikoたま
餃子！！ 餃子！！！（笑）
本当に美味しかったです♪♪
2人前しか買って帰らなかったので、
ダンナが食べながら「3人前買えばよかった…」としょげてましたｗ
1食3人前×2回ってことで、次回は必ず6人前！！！
上海の洋風レストランーーー なんだか言葉だけで雰囲気が伝わってきます。
雰囲気のもつエネルギーってスゴいですよね。
台湾で言うと、屋台で食べる小吃のエネルギーみたいな（ちょっと違うか？ｗ）
>今度はセレ部会でもｗｗ（誰が参加だ？）
いいですねｗｗ 自薦他薦でセレ部入会受付中！！！！
セレ部活動かぁ。いいなぁ。
入部したいが懐が寂しい。やっぱガツガツ働きたい！かも。
最近行くのはファミレスばっかりさ(ノ_-;)ハア…
なので気分だけ味わわせてもらったよん。
ホントに美味しそー♪
ってかお嬢さん、胃袋強いでしょっ！
◆わかちんへ
ふふふ。
こんなワタシも、フレンチフルコースはちょっとキツくなってきたのだよー
…… 年。かな？（笑）
お酒の量もめっきり（本当にめっきり）減ったからー！
以前の私とは比べものにならないくらい。自分でもビックリ。
セレ部入部希望？ わかちんならいつでも大歓迎（笑）
今はちと難しいかもしれんけど…
行けるようになったらいつでも付き合うからー！！！
◆mojaoさま
すみません。カルピスバターについてお答えしてませんでした！
あれは絶品ですよ。パンの美味しさを倍増させるような。
上品なバターなんですけれど、コクがあるというか…
ウマく説明できませんが、「フツーじゃない」ということだけは絶対です（笑）