先週末、博多から母が遊びに来ていたので、「東京っぽいごはんを！」ということで、ミシュラン２ツ星の 青山えさき へ行ってきました。 ミシュランのお店なんて人生初だったので、どんなお料理に出会えるか、楽しみだったんです。

この青山えさき。銀座線　外苑前駅から徒歩8分ぐらい歩いたところにあります。都会の喧騒から離れた、静かな住宅街の一角。 お店は地下にあるのですが、一面アイボリーの壁＆大きな窓を有効利用した採光で、地下の暗さは全くと言っていいほどありません。

席に着くと、筆書きのメニューが。読んだだけではどんなお料理か想像するのは難しいのですけれど（笑）、 これから味わうお皿達を妄想するだけで胸がワクワクしてきます。

★フレッシュオレンジジュース
生絞りジュースです。甘すぎずさっぱりしていて、お料理に合わせてもgood！

★三陸あわびを蒸して柑橘ドレッシングと共にセロリ　枝豆
あわびの歯ごたえが絶妙。付け合せのお野菜もさすがオーガニック野菜。ひとつひとつしっかりと存在を主張してきます。が、 それが不協和音にならず、見事にまとまっているところがすごい！

★捕れたばかりの魚　お造り
私たちは「かんぱち」でした。おろしたて!?と思わせるお造りのプリプリ感！　大根と南瓜のつまも美味しい！

★健康野菜の炊き合わせ　パープルフラワー　金時芋などいろいろ
この炊き合わせは本当に絶品中の絶品だと思いました。野菜本来の美味しさはそのままに、 やさしいおだしがその美味しさをさらに引き立てています。はしたないのですが、おだしまで全部いただいちゃいました（笑）

★お食事
稲庭うどんです。コシのある手打ちうどんの上に、えのきやきゅうり、赤ピーマン、トマトなどを煮たソース？がかかっています。 これまたひとつひとつのお野菜の味が見事に活かされていて、感動しました。

★甘いもん
温かいデザートと冷たいデザートのいずれからを選びます。この日は、「黒糖で煮た小豆入りのカスタードグラタン（温）」と 「五穀入り牛乳プリン　白ワインジュレグレープフルーツ添え（冷）」でした。
聞いただけではどんなデザートか全く想像できないのですけれど（笑）　カスタードグラタンは味が濃厚で、「洋」の味と「和」 の味が見事に融合していました。牛乳プリンは、ジュレがある上の方はアルコールが効いた大人の味で、 牛乳プリンは五穀が舌触りアクセントになっていて面白かった！（もちろん美味しいですよー）

あと私はコーヒーをいただいたのですが、母が「日本の野菜のハーブティー」を頼んでいたのです。
ハーブティーが苦手な私で、最初はちょっと……だったんですけれど、少し飲ませてもらったら…　美味しいではありませんか！

雪ノ下、大葉、しそ、ミョウガ、明日葉などを薄い玉露でいれたものなんですけれど、絶妙な配合で、飲みやすい！ 　まるで森林浴をしているかのような爽やかさをいただける飲み物です。今度来た時は、私も最初からハーブティーにしようと思いました。

このコースで3,500円です。この価格でこの内容、このお味！！！　コストパフォーマンスもよいと思います。
お店の雰囲気も爽やかですし、個室もあるようですから、大事な集まりにもいいですね。

接客の女性の方もとても笑顔がステキで、つかず離れずの呼吸も心地よいものです。 帰り際は店主の江崎さんも階段を上がり切るまで見送ってくださいました。こういうところも温かくていいんだよなぁ。

外苑前・表参道エリアでやさしい和食が食べたくなったら、ぜひ！　おすすめです。

青山えさき
東京都渋谷区神宮前3-39-9　ヒルズ青山地下1階
地下鉄銀座線・外苑前駅出口3より徒歩5分
tel/fax　03-3408-5056
【昼】12:00～14:00 LO（昼は木・金・土のみ営業）　
【夜】18:00～23:00（21：30LO）
日曜・祭日定休

昨日は結婚記念日ランチをしてきました。
行った先は、恵比寿のウエスティンホテル東京です。

以前会社の後輩の結婚披露宴でこのホテルのお料理をいただいたのですが、とっても美味しくて！　これまで出席したお式の中で、 １位２位を争う好印象だったのです。

で。あの感動をもう一度！　ということで、再び行って参りました。22階のコンチネンタルレストラン　ビクターズです。

美味しいシャンパンを片手に、東京タワーが一望できる窓際の席でいただくランチコースは、それはもう美しくて美味しくて！！

トマトゼリーとか、夏大根のポタージュとか、マンゴーとパイナップルのムースとか、夏を感じる味付けやお皿が出てきて、 一皿一皿が芸術品でした。見た目も味も楽しませていただきました！

しかし、あのホテルって本当に独特の雰囲気でステキですよね～♪
(〃￣ー￣〃)
男性方！　勝負デートとかプロポーズの時とか、ここはオススメだと思いますよー！

お料理だけじゃなくて、一度でいいから私も宿泊してみたいものです。 このレストランから見える夜景も綺麗だろうなぁ～

＜いただいたモノ＞
・鮪のタタキとアボガドでマリネした豆腐のアンサンブルトマトのゼリーとリーフ添え
・夏大根のポタージュ　キャラメルソース
・長崎県産目鯛のソテー　浅利のリゾット　イタリア産セミドライトマトとケッパーのソース
・茨城産豚ロース肉のポワレ　茄子のペルシャード　姜と蜂蜜とバルサミコ酢の甘酸っぱいソース
・エキゾチックパルフェ　パイナップル、キャラメルとフランボワーズのソース
・コーヒー
・小菓子

若干ご無沙汰気味でしたー。みなさま、いかがお過ごしですか？
私は、先週から北海道やら大阪やら出張で飛び回っており、なんだか寝ても寝ても疲れがとれません。。。　
歳ですな。

さて。今日は台湾でもマンゴーでもニューヨーク話題でもありません。

先週出張で行った札幌で、会社の人に連れて行ってもらった飲み屋さんで、「札幌の人はこうやって食べるんだよー」 と教えてもらった絶品メニューをご紹介。

←何か分かりますか？　
ちょっと怪しいですか（笑）？

これ、アツアツの粉ふきイモにバターを乗せて、ちょっとバターが溶けてから、イカの塩辛を乗せてるんです！
これがウマいのだーーっ！！！！　
味が複雑でうまく説明できないのですけれど。こんな組み合わせであんな味がするなんて、食べる前は想像もできなかったのですけれど！
札幌ではこうやって食べるのがメジャーなんですって。じゃがいもの自然な甘み、バターの香ばしさ、その上にたたみかけてくる塩っけ！！ 　この組み合わせ、知ってないと絶対しませんよね。「だまされたと思って食べてみて」系です。ホントに美味しい。 今度自宅でも再現してみます。

あと、こんなモノも食べて来ました。

ほっけです。写真じゃ分かりづらいかもしれませんが、北海道のほっけはとっても肉厚！！！　東京の飲み屋さんで食べるほっけは、 本物のほっけじゃない。と悟りました。

あとね。あとね。こんなのも。

「飲み屋でこんなに美味しいイクラ丼が食べられるなんて……！！」と衝撃を受けていたら、地元の人が「まぁまぁ美味しい方だね」 ですって。うーーー、これ以上に美味しいイクラ丼が常に身近にある北海道って。心底うらやましいと思いました。

飲んだあと、締めのみそラーメンもちゃんと食べましたよｗｗｗ　しかも立ち食いで。えへ。

来週は名古屋に出張だにゃぁ。待ってろよ、みそカツ＆みそ煮込みうどん！　

昨日はboneoriさまご夫婦と美味しい台湾料理を食べてきましたー！
新宿御苑の「台湾料理　呉さんの厨房」です。（呉（ウー）さんと読みます）

ちょっと前から雑誌やテレビへの露出も増えている人気店です。実は数週間前に姉夫婦と行こうとしたのですが、予約無しで行ったところ見事に満席でフラれ（ 「２時間後でしたらお席のご用意が可能です」と言われてしまった（泣））、 今回boneサマご夫婦をお誘いしてリベンジして参りました！

通常のメニューとは別に、その日のオススメメニューがボードに書かれています。こんなにたくさんオススメされると、 どれにするか悩んでしまいますね。

すばらしいことに、４人がそれぞれ選ぶメニューはみんなが食べたいものだったりしたので！　好みの単品をいろいろ注文することにしました。

★紋甲イカの葱胡麻油風味（￥900）

しょっぱなからウマーーーーイ！　茹でたイカに、玉ねぎと白ネギ・緑ネギがかかってます。　見た目から「冷製」 をイメージしていたのですが、お口に入れた瞬間、「あったかーい！」なのです。またこのタレがウマい！　ゴマ油がきいてる！ 　さっぱりだけれど、後に引くタレです。早くも白ご飯を注文したくなってしまいました。

★茄子とタコとアボガドのマリネ（￥820）
アボガドの濃厚なお味と、さっぱりした茄子と、タコのプリプリ感がたまりません。

★インゲンセット（インゲンの四川風炒めと烙餅（ラオビン）のセット） （￥999）
３品目にして早くもクライマックスが！　食べた瞬間、その場全員から「ウマーイ！！！」と歓声があがりました（笑） 　ひき肉とインゲンが甘辛味に炒められ、それを烙餅（ラオピン）という、蛋餅をさっくり揚げたようなものの中に挟んでいただきます。 インゲンとひき肉だけでも十分美味しいのだけれど、烙餅に挟むとウマさ倍増！！！

ちょびっと残っていたひき肉を白ご飯の上に乗せて、「ミニミニ魯肉飯」をやってしまいました。。。　台湾に飢えてるなぁ、 私ｗｗｗ

★ソフトシェルクラブの唐揚げ （￥900）
文字通りソフトシェルクラブをカラリと揚げてあります。ピリ辛ソースがこれまた美味しい♪

★海老とリンゴのマヨネーズ仕立て（￥999）
マヨネーズから手作りだそうです。海老がプリプリしてて美味しい。パイナップルバージョンもあるみたいなので、そっちも食べてみたいなぁ！

★豚ロース揚げとエリンギとアスパラの特製ダレ （￥820）
排骨のような豚肉をエリンギとアスパラと一緒にいただきます。この豚肉、五香粉で味付けられてて、まさにタイワーン♪

★桂花翅（ふかひれのレタス包み）（￥999）
お店の人気メニューだそう。サニーレタスに、ふかひれと、玉子多めの五目炒めを包んでいただきます。 欲張ってふかひれの五目炒めをたくさんレタスで包もうとしたら、アッツアツでちゃんと持てず、崩壊させてしまった（笑）

★海鮮焼きビーフン（￥999）
どっちの料理ショーでも紹介されたという、絶品ビーフン！　具もたっぷり。さくらエビの香ばしいお味がきいていて、美味しい！ 　まるで台湾で食べるビーフンそのものです。

★杏仁豆腐（￥380）
見た目からも本格的な杏仁豆腐うというのがわかります。プルプル、弾力があってもっちりねっちり。濃密で濃厚な本格的・杏仁豆腐です！ 　こりゃ気にいった♪

いやー！　食べた食べた。そしてどれも美味しかった！
野菜や海鮮を使ったお料理が多くて、庶民的な料理ながらも、どれも丁寧に作られているのが分かります。人気店なのもうなづけますね。 しかも安い。こんだけ食べて、ひとり3,000円しないのです。このコストパフォーマンスには脱帽。

この日食べたもの以外にも、「焼き餃子」「台湾しじみのニンニク醤油漬け」「青菜炒め」「小魚とごぼうのカリカリ揚げ」 「茄子とひきにくの甜麺醤炒め」「鶏の唐揚げレモンソース」などなど、気になるメニューが他にもてんこ盛り。 これは全メニュー制覇しなければっ。近いうちの再訪を心に誓ったはとちです。　(｀･ω･´)

混雑や出てくる時間なんて気にしない！　仲間とワイワイ食事がしたい！　なんて方にはとってもオススメのお店です。 新宿近辺にお越しの台湾好きな方はぜひ寄ってみてください。ランチのお粥も美味しいらしいんで。

boneちゃん＆ダンナさま。雨の中、新宿まで出てきてくれて、どうもありがとうございましたん♪　美味しかったねー。 楽しかったねー！！　久し振りにマンガ談義に花を咲かすことができて、いやー、幸せでした(・∀・)　また美味しいお店を開拓しましょー！ 　そしてダンナの突っ込みに負けず、頑張って鼻歌歌いましょ（笑）
ちなみに、宣言通りエヴァのテレビシリーズを見始めまして、ただいま５話目ヽ(ﾟ∀ﾟ)ノ　いやー、やっぱりエヴァはいいわ～(〃￣ー￣〃 ) 　

台湾料理　呉さんの厨房
新宿区新宿1-19-6
TEL：03-3359-8789
定休日　日曜・祝日
ランチ　　11:30～14:00（月～金）
ディナー　17:00～23:00（月～土）
ＨＰ　http://www.h2.dion.ne.jp/~wu-san/
■ＨＰにも書いてありましたが、呉さんが一人で調理しているそうなので、注文してから出てくるまでに少し時間がかかるかもしれません。
■人気店ゆえに予約必須です。「予約はコースのみ可能」といろんなところに書いてありますが、私の時は席だけ予約ができました。

梅香る弥生３月。横浜・伊勢佐木町にある 台湾屋台料理「慶興」 での台湾会に行って参りました。
ご一緒したのは、boneoriさまご夫婦、 すとれっちさま＆お嫁さま、 treeさまご夫婦、 nikoさま、外付け胃袋王子さま、私達夫婦の計10名です。

慶興のマスターのアドバイスを受けながら決めたメニュー18品。やっぱりどれも美味しかった！ 　台湾をしっかりと思い出すことができるお味でどれもgood！　伊勢佐木町まで行った甲斐がありました～

ムチャを承知ではとち的この日のベスト３を決めるとすれば……

１． 魯肉飯の具のせチマキ

２．烏醋排骨〈スペアリブの黒酢あえ〉



３．炸花枝丸〈イカ団子揚げ〉


でしょうか。
前回訪れた時はいただかなかったメニューなので、初めてそのウマウマっぷりに触れ、感激してしまいました。

 もちろん。激ウママンゴープリンも健在でした。お持ち帰りまでしてしまい。 今日のランチは、外帯したチマキとマンゴープリンで昇天です。
みてください。このマンゴープリンの中の果肉の多さ！！！
このマンゴープリン。オンシーズンにはわたくしが崇める「玉井の愛文芒果」で作られるとか。 想像しただけで顔がニヤケます。今年の夏の楽しみがひとつ増えました。

参加 いただいたみなさま、今回も楽しい時間をありがとうございました。体調不良を押してご参加のtreeさまご夫婦、 その後熱は下がりましたでしょうか？　またすとれっちお嫁サマ、今日は無事復活できましたでしょうか…。 みなさまの体調が早く戻ることを祈っております。お大事になさってくださいね。

ウマウマ慶興、バンザーイ！　また近いうちにお邪魔しよっと。

毎回思いますが、ブログを通じてのステキな出会いに感謝。今年はどんな新たな出会いが待っているのでしょう。それも楽しみですね。 台湾好きのみなさま、どぞこれからもよろしくです。

台湾屋台料理　慶興（けいこう）
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町 6-146
TEL/FAX ： 045-261-9192
不定休
マンゴープリンお持ち帰りは要予約

先週のとある日が私の誕生日だったので、昨日はダンナと二人で 「八王子うかい亭」 にランチに行って来ました。 つきみ野の 「横浜うかい亭」には一度行ったことがありますが、八王子店は初めてです。

八王子の小高い山の中腹にお店があります。駐車場はバレットパーキング。庶民の自分はこれだけでドキドキします（笑）

この八王子うかい亭は、江戸末期に富山の豪商が建てた迎賓館を解体、八王子の丘陵に移築したという建物。玄関からのアプローチをはじめ、 レストラン内は驚くほど豪華絢爛。アールデコ調の調度品も数多く飾られていて、まるで美術館の中のレストランのようです。

３人以上だと１階の個室に案内されるようですが、私達は２人だったので、２階のオープンなカウンターエリアに案内されました。 ひと組に一人のシェフが付き、軽快なトークとともに目の前で調理、サーブしてくれます。

この日のメニューをご紹介。　スペシャルランチ　サーロインコースです。
食前酒（いちごシャンパン） / アミューズ / 寒鮃とカブのマリネ / ごぼうのスープ / じゃがいもの鉄板焼き / うかい牛サーロインステーキ / ガーリックライス / デザート / コーヒー 

どれももちろん美味しかったのですが、やはりサーロインステーキとガーリックライスが抜群に美味しかった！
繊細で細かなサシが入った国産ヒレステーキ。１枚で２人分です。ひとり100～120gぐらい。 シェフが付きっきりで目の前で焼いてくれます。鉄板の温度を見ながら、表面をこんがり焼き、肉汁をうまく封じ込めています。
両面を焼き終えると、ひとくちサイズに切り分け、事前に温めておいたお皿の上によそってくれます。 お肉を焼く時はライブ感たっぷりで目が釘付けです（笑）

まずは塩・こしょうだけで味付けされたお肉をいただいます。口の中に入れた瞬間、お肉のウマみがワァ～っと広がり、その後、 お肉が下の上でとろけていく感じ！　本当に美味しい。こんな繊細なステーキはめったに食べられない！ 　これまでのステーキ観が変わる一品です。小豆島産の甘みが強いお醤油と、玉ねぎのみじん切りが付いてきますので、 お好みの食べ方でいただけます。

続いて名物、ガーリックライス。シェフの話だと、 お肉を焼くより難しいのがこのガーリックライスだそう。まず、みじん切りにしたニンニクを、 パチパチと音がしてきつね色になるまでじっくり炒めます。
続いてごはん。ご飯は鉄板に押し付けたりせずフンワリと。ごはん粒をつぶさないように、とてもやさしい手つきで炒めます。 「大切な人を触るように炒めるのがコツ」だそう。かなり長く時間、中がもっちりとするまで火を通して、 先に炒めたガーリックを混ぜあわせます。
最後に香り付け用の醤油を鉄板の上に垂らしてちょっと焦がしてからご飯をその上に置くような感じで完成です。
油はそんなに使っていないのに濃厚なお味。そしてガーリックと醤油だけとは思えない奥が深いお味になっていて、とっても美味しかった！ 　こちらも、これまでのガーリックライスのイメージが変わる一品でした。おうちじゃ絶対再現できないだろうな。このもっちり感と奥深い味。

食事の途中にシェフに「今日は何かの記念ですか？」と聞かれ、「誕生日祝いで」と答えたところ、 お食事の最後にミニバラ一輪のプレゼントと、写真撮影＆その場でカードにして記念写真プレゼントまでいただきました。

雰囲気の素晴らしさ、万人受けするお味、そして高級店にふさわしい超一流の接客サービス。何かごとのお祝の席にぴったり、そして必ず 「また行きたい」と思わせてくれる、そんなお店です。

八王子うかい亭
042-626-1166
12:00～22:30（ラストオーダー 21:00）
年中無休

昨日は慶龍で台湾好きな方々と美味しいお料理を満喫してきましたーー！
いつもながら絶品お料理ばかりで…。はとちは感激で胸も胃袋も一杯になりました。
参加されたみなさま、楽しい時間をどうもありがとうございました★　また、お土産をいただいた方々、 大事にいただきます♪　ありがとうございました！

さて。今日は横浜で出会った、ウマウマな台湾料理屋さんをご紹介したいと思います。
その名も　台湾屋台料理　慶興（ケイコウ）　です！

おじゃました日はちょうど関東に台風が接近している時で、雨がスゴくて外観写真が撮れませんでした。
代わりにメニュー写真を。

いいでしょー。ここからもう台湾のかほりがしますよね。

お皿のパンダもニーハオ！　たれ目具合がたまりませんな。

ではまいりましょう。怒涛の12品リレーです！

★水餃（￥550）
あーーーー！　タレがフツーじゃない！！　もうここから台湾です！　タイワーンなタレ！！！

★香腸（￥750）

★青菜炒

★ゆで豚のニンニクだれ（￥1100）
豚肉はあっさりしる中にお肉のウマみがツマってます。なによりニンニクだれがバリ美味しい！
台湾・猫空の茶芸館でboneoriさまと絶賛したあの　「鮮肉湯包」 についてたタレ　と同じでした～★

★蛋餅

★鳥醋排骨（スペアリブの黒酢あえ　（￥1300）
これも絶品！！！　お酢加減が絶妙！　肉もウマウマ！！！　はしたない話ですが、骨までチューチューしちゃいました。。。

★しゃこのバジル炒め（￥1200）
これはこの日のオススメメニュー。こんなに大きなシャコをバジル風味でいただくのはもちろん初めて！新鮮で、お魚のウマみが出ていて、 本当に美味しかった！

★台湾のパン（￥350）

★乾麺（￥550）
もちろんこれはハズせないメニューですよね！あっさり目で美味しい。飲んだ後の小腹にも合いそうです。

★魯肉飯（￥700）
南系の魯肉飯です。煮玉子も一緒に混ぜていただきます。あーーー！　台湾の味ーーーー！！

★炒米粉（￥700）
新竹米粉で極細麺です。味がしみてて美味しい♪

★芒果プリン


個人的感想ですが。これまで食べたどの芒果プリンより美味しい！！！！　
はとち的　Queen of マンゴープリン　です！！！
余計な甘みもなく、マンゴーの本来の甘みをフルに活かした芒果プリン。
果肉も。ほら。こんなにたくさん入ってるんですよーーーーッ！


ご主人のお話では、マンゴープリンだけテイクアウトで注文する方も非常に多いとか（要予約） 
それも納得の美味しさでした。
マンゴーの季節になると、このプリンを愛する「愛文芒果」で作るそうです。
うへーーー！　どんだけーーー！　妄想しただけで幸せになれます。ぜひバケツいっぱい食べてみたい！！！


この12品を4人でいただきました。もちろん満腹満足×100★
ニンニクや八角の使い方が台湾の屋台でいただくお料理まんまです。香りだけで台湾トリップ妄想できちゃいます。
中華料理化していない台湾料理。かな。一緒に行った姉夫婦も「美味しい！」を連発してました。

場所がちょっと横浜駅からは離れていますが、お近くに行かれる方はぜひどうぞ！　とってもオススメです。

台湾屋台料理　慶興　
京浜急行黄金町駅　徒歩2分/横浜市営地下鉄１号線阪東橋駅　徒歩2分
〒231-0045 神奈川県横浜市中区伊勢佐木町6-146
ＴＥＬ：045-261-9192
駐車場はお店の隣にコインパーキングが4台分ぐらい？あります

昨日は、boneoriご夫婦＆私達夫婦の台湾旅行が近いということで、
壮行会をかねた「第２回　台湾会」が開催されました～！

参加者はboneoriご夫婦、 すとれっちさまご夫婦、 kiyo姫＆外付け胃袋王子、
そして今回初参加の じゃぱっぼえ～様、わたし達夫婦の計９名。
場所は新大久保徒歩１分の「紅鶴」です。

この台湾会については、予想通り、参加者の中で私が最後のエントリーなので（爆）、
お料理の詳細はみなさまのblogを参照いただけますでしょうかｗｗｗ　（次回はがんばろー。。。）

以下私信ですが、台湾会参加メンバーの方々に！

>kiyo姫さま＆外付け胃袋王子さま
ステキなお店をご紹介いただき、本当にありがとうございました☆
お料理の味はもちろん、店員さんもステキなお店で、
一発でファンになってしまいました。これから足繁く通ってしまいそうです！

kiyo姫さま、ステキな台北の情報＆冊子をありがとうございます！
冊子は台湾旅行に行くまでに、全ページをカラーコピーしようと計画中です。イヒヒー。
先遣隊として頑張ってきますので！　また報告させていただきます(｀･ω･´)

外付け王子さま
kiyo姫を想う王子の熱い気持ちと、見事な食べっぷりを前に、
こちらも幸せになってしまいました♪♪
いつか台北の小吃屋で、kiyo姫＆外付け王子と一緒に食い倒れてみたいです！

>すとれっちさま
昨日はどうもです！
私のランランギラギラ瞳をたくさん見られてしまいましたねｗｗｗ
あのメンバーであの料理であの話題で興奮するなという方が無理ですよーーー！！！
回を追う毎にギラギラ度が増していくような予感がします～　アイヤー

>すとれっちお嫁さま
告白しちゃいますが、お席が斜め前だったのもあり、
昨日は前回以上にお嫁さまに見とれてしまっていたはとちです。
トマトジュースは美味しかったですね！
今度の台湾旅行でぜひ現地のトマトジュースにチャレンジしてみたいと思います！

>じゃぱっぼえ～さま
お忙しいところ、初参加ありがとうございました！
伝説の方にお会いできて、こちらも興奮～でした☆
お話ぶりに台湾ラヴなお気持ちが滲み出ていたように感じます。
もう少したくさんお話ししたかったです。次回こそぜひ！

>boneさま
どもです！ 　昨日は前回よりたくさん食べれてた？ように見えたよｗｗｗ
美味しい料理＆ステキな情報を前に、
旅行前の台湾ラブラブモードに一気に火がついてしまいましたワ。
週末の旅行が本当に楽しみ！　時間があえば現地デートいたしましょう。
ラスト近くは妖しい話で盛り上がってしまって、
ウチのダンナは若干引き気味だったような気が（笑）　（こちらはそんなの全く気にしませんがｗｗｗ）
マンゴー＆や●●会もぜひ実現を！！！　もちろん泊まりで！！！　

>台湾師匠さま
人形焼、ありがとうです！！！
ウマい！　絶品！！　あんこなんてよけいなモノ不要ってのも納得！！！
噂の袋グラデーションもツボだったｗｗｗ
ウチのダンナは昨晩早速バージョンアップしてたよー

というコトで。第三回も楽しみにしてます！　わたくし達、どこまででも駆けつけますので（笑）


写真が１枚もないのも寂しいので。　
魯肉飯ファンがご報告する、「紅鶴」の魯肉飯です。なんとたまご入り！！！

結婚記念日が近かったので、
今週末はダンナとホテルディナーに行って来ましたー。

溜池山王の　ANA INTERCONTINENTAL TOKYO！

ロ ビ ーに一歩入ると、
そこは和と洋のインテリアが融合したとってもお洒落な空間！

ホテルのお客様も外国人の方がけっこう多く、ステキー。

ホテルディナーは久々なので、興奮してきました(´∀｀*)
36Fのイタロプロバンスダイニング「ITALO-PROVENCE DINING」へ。

フランス料理とイタリア料理を融合させたスタイルのお料理を楽しめるダイニング。
この日は、「パスタ・お魚・お肉」がついたフルコースを注文。

まずは食前酒。
お酒は強くないことと、甘めのものが好きなことをソムリエの人に伝えたら、
「Laurent-Perrier Demi-Sec」 というシャンパンをセレクトしてくれました。

輝くようなゴールドでとってもキレイ。
深くて重過ぎない甘みがあって。美味しい！

続いてアミューズ。
生ハムの下に野菜を煮込んだとろみのある冷たいスープが入ってます。
生ハムの塩っ気が野菜の甘みに溶け込んでてgood！

★アーティチョークの花芯のエスカベッシュ　ピストー風味　オマール海老とオリーブ、 バジルの香り
盛り付けもおシャレー。
アーティチョークの下にはサラダ風のお野菜が入ってます。
オリーブオイルに良く合いますね。

続いて、単品追加で頼んだ、
★フランス産ホワイトアスパラガスオレンジソースかけ
フレッシュホワイトアスパラをいただくのはホント久しぶり！
ホワイトアスパラの甘みとオレンジソースの酸味が絶妙です。

★本日のスープ　かぼちゃのポタージュ
ふんわりポタージュのかぼちゃの甘みと、 泡立った生クリームがやさしい口当たりでした。

★本日のショートパスタ　ほろほろ鳥のラグー
この日のベストプレート賞はこれ！！！！！
ほろほろ鳥のミンチソースなんですけど、お肉の旨みが凝縮されててスゴイ！
絶品ソースがショートパスタのうねうねの中に絡んで、ひー。ウマ杉です　(´∀｀*)

★本日お魚料理　スズキの網焼き　マッシュポテト添え
お魚の上にのってるフランス料理の「パリパリ」、実は大好物でｗｗｗ

お肉料理が出てくるのにすこし時間がかかるみたいで、
サービスでいただいた、★りんごとバジルのグラニテ

ひゃーーー！！！　バジルバジルしたグラニテ、美味しいーーーー！！！
食べるまで「クールミントガムみたいなのだったらどうしよう……」って不安でしたけれど。
そこは心配不用。見事にフランス料理マジックにかかってました！
お口の中が一瞬で爽やか～～～～モードです。　もっと食べたかった！

★仔羊の鞍下肉と背肉のゴルゴンゾーラとハシバミのクルート包み

★紅茶風味のパルフェと白桃のゼリー
テーブルに運ばれて来た瞬間、「可愛い(･∀･)！」と歓声をあげた私♪
上に乗ってるチョコレート飾りも、ダンナのはスペードとダイヤ、
私のはハートと三つ葉だったんですよ。なんて手がこんでるのっ！
紅茶風味のパルフェが上品な甘みで特に美味しかった！

★コーヒーと小菓子

いやー。
お味はもちろん、お店の雰囲気、店員さんのサービス、窓から見える都心の夜景、
どれもステキでウットリーでした～～～(〃￣ー￣〃) 　また行きたい～。

盛り上がったところで。「バーで一杯飲んで帰ろう」ということになり、
ダイニングのお隣にある「MANHATTAN LOUNGE」へ。

ピアノとベースの心地よいジャズ生演奏を聞きながら。
ミモザとサラトガクーラー。飲めない二人。

いつかこのバーのカウンターに座ってみたい！
誰か私を連れて行ってくださいｗｗｗ

こんちは！
昨日は、台湾をこよなく愛する方々とのお食事会に参加して来ました～！！

高速の渋滞情報とニラめっこしながら
（なのに15分も遅刻してしまってすみませんでした。。。）
車を走らせ向かったのは千葉・船橋の「慶龍」 。
去年の10月に以前１度だけ行ったコトがあるお店です。

総勢11名の会。全員で円卓を囲みます。
会のしょっぱなから、すとれっち師匠オススメのメニューが目の前に次から次と出てきて、
私は鼻血が出そうになるほど大～興～奮～～～♪♪♪
普段、みなさまのブログを指をくわえて眺めて妄想するだけだったのに、
夢のメニューが目の前に出てくるんですよ！！！
これで興奮しないワケないですよねー。
もちろん！　どれも絶品ばかりで。あまりの美味しさにため息の連発！

……　みなさん。そろそろお気づきでしょうか。

そう。写真がないのです。。。

デジカメを持っていったのに！　
充電がされてなくて、起動すらしない状態だったのです！
もうバカバカバカーっっっっ！！！　ヽ(`Д´)ﾉ ヽ(`Д´)ﾉ ヽ(`Д´)ﾉ =3=3=3

泣く泣く携帯カメラで何枚か撮ったのですけれど。
デジカメみたいにキレイに撮れないから撮影に気合いも入らず。。。

ボケボケ写真しかなくてゴメンなさい。

会を手配いただいた すとれっち師匠のブログ に
すでにとっても ステキな記事 があがっていますので、
料理の様子はそちらをご覧になってみてくださいね！

会は台湾超ディーーーーープな会話が飛び交っていて、
みなさんの台湾への愛情が溢れる空間となってました。
本当にあっと言う間の3時間で、めちゃめちゃ楽しかったです！！！

すとれっちさん＆お嫁さま、 boneさま＆師匠、
kiyoさん＆相方さん、よ～さん、草苺さん、
楽しい時間をありがとうございました～★

第二弾もぜひ！　夢はみんなで台湾オフ会！

余談。
すっかり興奮してしまった私たち夫婦は、
夕飯も上海料理屋で小籠包を食べてしまいましたｗｗｗｗ

今日は台湾旅行日記をお休みして、
先週末の美味しいもの食べまくりっぷりをご報告したいと思います！
写真、盛りだくさんですよー

日曜日は、静岡までいちご狩りに行って来ました～！

　いつもここに行きます。
　萩原農園。

　一人1900円で
　時間制限無しの食べ放題です。
　いちごの品種は
　章姫（あきひめ）。

　こんな感じで
　山の斜面に沿って
　いちごのビニールハウスが
　ズラリと並んでます。

　振り向くと……　
　快晴の太平洋！

　暖かいというか、
　暑いというか。

　これが受付で渡される
　いちご狩りセット。

　ヘタ入れ＆コンデンスミルク入れです。

　斜面をへいこら登って、
　１～２グループで
　ひとビニールハウスが
　割り振られます。

　中はこんな感じー。

　チョー美味しそうな
　真っ赤なイチゴが
　いっぱいなってる！！！

　みんなモクモクと食べます。

　見てみて。
　キレイでしょー。
　甘そうでしょー。

この日、私は28個のイチゴを食べました。ギリギリもと取れてるくらいかな。
一緒に行ったメンバーの中で最高記録は60個です！！！
彼女の胃袋に脱帽。スゴイ！

ところで。イチゴ狩りに初めていく人にひとつアドバイス。
行く時は必ず早起きして朝一番に行ってください！！！

お昼近くとか午後に行くと、
ビニールハウスの中でいちごがあたたまっちゃって、
かなりぬるーいイチゴを食べることになります。そうなると美味しさ半減です！！！

冷えたイチゴを食べたい方は早起きを。
身をもって学んだイチゴ狩りの鉄則ですな。

さて。続いて。お昼に向かったのは、清水市の魚市場「河岸の市」！

　ここに、
　モノスゴくでかいてウマいと噂の
　ネギトロ丼を食べに行ってきました。


　お店の名前は
　「おがわ」です。

　地元でも有名な
　めっちゃ有名店らしく、
　お昼時を過ぎた時間帯でも
　こんなに並んでる(´Д｀；)


　お店の入り口は
　遥か彼方で見えませーん

お腹がめっちゃ減ってたのに我慢して我慢して待つこと1時間15分。
（自分でもよく頑張ったと思うよー）
ようやく店内に突入！

 

 

　メニューはこんな感じ。
　値段はお安めでしょ？

でね。出てきた丼は……コレッッッッ！！！

★海鮮次郎長丼（1500円）

 
★  ネギトロ丼（800円）

これだとダイナミックさがうまく伝わらないと思うので。特別ドアップ写真！

この肉厚っぷり。肉厚。肉厚……。

アップ写真でも分かりづらいかもしれませんが、
ネギトロの高さとごはんの高さは同じくらいなんですぞー

もちろん。ウマかったのは言うまでもありません!!!
うひぃー!!!　これだから港町はたまりませんね
━━━━━━＼(T▽T)／━━━━━━

あまりの具沢山ネギトロ丼に、
人生初めて、「ネギトロ丼に飽きる」という気持ちを体験しました……

　港町らしさが
　ここにもwww

　
今日は衝撃のNEWSをお届けします。

な、なんと！！！！！

町田に「上海生煎包」専門店がオープンしました～～～～～
!!!!!━━━━━━＼(T▽T)／━━━━━━ !!!!!

いやー。びっくりしたのなんのって！！！！！　興奮度200％でした。

場所は、町田で50年の歴史を持つアーケード型商店街「仲見世商店街」。
東急ハンズ側の一番端のお店で、向かいはあの大判焼屋さんです。

携帯カメラで撮ったので、写真が鮮明じゃありませんが…

お店外観。

アジア好きなら  興奮する色使いですよねｗｗｗ

お店の表に貼ってある案内文より。

「中国上海の
　超有名店の味を再現しました。
　（上海通ならご存知と思います）

　上海発祥の点心料理

　餃子と小籠包を混ぜた点心料理です。
　だから外皮の上がモチモチ、下側はカリカリ　サクサク、
　そして中には濃厚でたぷりジューシーな肉餡と肉汁スープが
　いっぱいに詰まっていてびっくり！！！！！！！！！！」

上海の生煎包超有名店って、一体どこでしょう？

キャッチコピーは…
『上海名物点心　日本の専門店はここだけ。』

それがご近所　町田にあるっていうのがたまりません。

気になるお値段ですが。4個入り300円と、6個入り450円。 日本価格にしては安い。

あ？　「せんちんまんじゅう」って書いてある…

早速食べようと思ったら、「次が焼きあがるまで６分ほどお待ちください」

とのことだったので。
できあがりの過程を間近でじっくり観察してきました！

大きなお鍋に隙間なく並べて…　
ダシ汁みたいなモノをたくさん入れてフタをします。

台湾でマジマジと生煎包を作るところを見たことがなかったのですが、
蒸し焼きする間、お鍋って始終グルグルと回してるんですねー

んで。待ちに待った出来上がりです！！！

ドドーン！！！

見て見て！！！　この肉汁！！！　　この肉餡！！！

「れんげの上にのせて、
　おはしを挿して中のスープをれんげに出して、まずスープを飲んでください。
　それから食べてください。
　最初にかぶりつくとヤケドするので気をつけて」

と店員さんが説明してくれます。

ほっ。そうやって食べるんだったのね。でも台湾の屋台じゃかみつくしかないもんね。

店員さんの説明どおり、おはしを挿すと…
スープがどんどん出てくる！　出てくる！！！

いやーん。見てください。この色、この量！！！

スープを飲んで見ると…　　なんだかとっても肉々しい！　お肉の旨みが溢れてます！

そして。肉餡をほおばると。

ほぉーーっっっ！
宣伝文句通り、「外皮の上がモチモチ、下側はカリカリ　サクサク」

台湾の生煎包よりも、モチモチ vs カリカリサクサク　の差が大きい。
小籠包と焼餃子を一緒に食べている感じに近いです。
スープの肉々しさが、全体に広がってます。

台湾の生煎包とはちょっと違う感じですが。

ウ・マーーーーーイ！！！ (ﾟ∀ﾟ*)

職人さんは中国人の方だったみたい。出身は分からないけど。

食器を返す時に、「太好吃了。謝々！」と私が言うと、
ニッコリ笑って「 謝々您！」と答えてくれました～

あー！　町田に行ったら毎回食べてしまいそうです。みなさもぜひ。

幸せ　ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ ★

台湾師匠と仰ぐboneoriさまの台湾うまいものＨＰがオープンしましたので、
こちらでも紹介させていただきますー！

うましうまも！

boneoriさまの台湾への愛情溢れるサイトです。
旅の便利帳、旅行記、鳳梨酥の紹介などなど。
ステキな写真＆とっても可愛いイラスト＆情報が詰まってます～
ぜひみなさん、おじゃましてみてくださいね！

私はboneoriさま＆ダンナさまに出会っていなかったら、
一生のうちで台湾に行ったかどうか、分からなかったところです。
そんなこんなで、お二人にはほんと感謝感謝感謝×100！！！



さて。今日は台湾旅行記はちょっとお休みして……。
この連休中の中華三昧っぷりをご報告いたしますー

連休初日の土曜日。
台湾師匠boneoriさまのブログでもお馴染み、
船橋の台湾小吃店 慶龍　に行ってきちゃいました！

人生初の慶龍に、行く前からカナリ興奮気味だったわたくし。

到着！！！

台湾師匠ご夫婦が先に到着されてました。お久しぶりでっす！

師匠のオススメに従って。私達が注文したのは、

ダンナが「青菜角煮定食」（興奮のあまり正式メニュー名を覚えてません…）
わたしは「鶏肉の甘酢炒め定食」にしましたよ～

まずは角煮。

八角とかはガンガンは効いてはいませんが、
よく煮込んであってとっても柔らか。
食べるとお肉の味が口いっぱいに広がります。ウマい！！！

鶏肉の甘酢のほうは、タレがたくさんで美味しい！
酢加減＆甘みが絶妙な感じです。もちろんアツアツです。

私もダンナも定食だったのに。我慢できずに追加しちゃいました。だって食べたかったんだもーん

半酸辛湯麺　辛過ぎず、スープが麺に絡んでウマい！

水餃子　プリプリです。皮も厚めで存在感たっぷりー！


はぁ。どうしてこんなに美味しいのでしょう。そして。どうしてこんなに遠いんでしょう。。。

でも。愛は距離に負けたりしません。近いうちに必ず再訪を心に誓った初　慶龍でした。

で。中華モードに火がついて。
翌日も中華料理を食べに行っちゃいました。相模原市矢部にある「光愛」です。

ここは前から通ってるお店で、安くって美味しい中華料理屋さんです。
ニューオータニだったかかオークラだったか、有名ホテルの料理長だった人がやってます。

ここでも食べまくってしまいましたよ～

★金獅球
蝦の金色糸衣包み揚げ３個入り（450円）

蝦のすり身を、春巻きの皮の細切りみたいなのでグルグル巻いて揚げてあります。
これに甘酢をかけていただくのです。

マジでウマいです。
ウマいものはウマいとしか言いようがないのですけれど、ウマいです（笑）

★水餃子

慶龍の水餃子と比べたら、かなり皮が厚いです。
モチモチモチモチモチモチモチってぐらい、皮がモチモチです。大好き♪

★牛肉炒米粉

牛肉焼きビーフン（750円）です。

見てください、このビーフンの細さ！　台湾を思い出しますなぁ～

★沙汁蝦仁
えびのマヨネーズソースかけ （900円）

一般的なエビマヨとはちょっと違いますが。エビはプリプリだしマヨ具合も絶妙だし。
くどくなくて私は好きです。が。好みが分かれるかも？

★杏仁豆腐＆マンゴープリン

かなり甘みを抑えた杏仁豆腐です。あっさりし過ぎなところが、好みの分かれるところかな。

ダン ナ曰く、「オレが知ってるマンゴープリンの中で一番好き」らしいです。
何が彼をそう夢中にされるのか。　

とまぁ。こんな感じで中華三昧の連休でした！　めっちゃ食べたっっ！（笑）

　光愛
　神奈川県相模原市矢部3丁目1-24
　042-755-0930